コスタリカ
モンテス・デ・オロ カリサル・アリバ農地
シティロースト
コスタリカ、タラス地域の北西レオンコルテス市で農園オーナーであるガンボア家が
19世紀中頃からコーヒーを栽培している歴史ある農地カリサル・アリバ。
同国でもトップクラスの実力と経歴を兼ね備えた素晴らしい生産者です。
焙煎度違いで、それぞれの魅力をお楽しみいただけます。
＜シティロースト＞
優しい口当たりにミルクチョコやアーモンドの風味。
さらに柑橘系の程よい爽やかさ。
| マイクロミル | モンテス・デ・オロ |
|---|---|
| 農地・区画 | カリサル・アリバ |
| 所有 | エミリオ・ガンボア |
| 所在 | サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ |
| 標高 | 約1,950ｍ |
| 品種 | カトゥアイ |
| 精製 | 機械的にミューシレージを除去するウォッシュト |
ローストレベル（焙煎度合い）について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。
