グァテマラ サンタバルバラ ミディアムロースト
グァテマラ北西部、名産地として知られるウエウエテナンゴ地域。
2,000mを超える標高に恵まれたこのエリアはコーヒー栽培に理想的な環境が広がっています。
なかでも 1,800〜2,400mの超高標高地帯に位置するサンタバルバラ地区。
尾根が幾重にも連なる台地のような地形で、
約3,200軒の小規模生産者がコーヒーを育てています。
今回は、この地域のなかでも特にクリーンで華やかな香味をもつロットだけを厳選した
スペシャルロットをご用意しました。
柑橘系のやさしい果実感と、ほのかに桃を思わせる甘み。ライトボディで軽やかな味わいです。
| 生産者名 | サンタバルバラ地区の小規模生産者 |
|---|---|
| 所在 | ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区 |
| 標高 | 1,800m-2,400m |
| 品種 | ブルボン他 |
| 収穫 | 手摘み |
| 精製 | 発酵槽を使用したウォッシュト |
ローストレベル（焙煎度合い）について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。
