ルワンダ ジャンジャ・ヒル
フレンチロースト
タンザニアの西に位置し、面積は九州の7割程度。
千の丘の国と呼ばれるほど山や丘の多い自然豊かな内陸の小国です。
ルワンダでは北部州・西部州・南部州で品質の高いコーヒーが栽培されています。
今回入荷した「ジャンジャ・ヒル」は北部州のガケンケ郡の集落になります。
コンテストなどでも多くの入賞者を輩出しており、品質の高い生産エリアの一つです。
カカオのようなニュアンスと黒糖のような優しい甘みも感じさせます。
余韻も長く素晴らしい珈琲です。
| 生産者 | ラディシラス氏を中心とした52農家 |
|---|---|
| 所在 | 北部州ガケンケ郡ジャンジャヒル周辺の地域 |
| 標高 | 1,700〜2,000m |
| 品種 | ブルボン(ブルボン・マヤグエス、ジャクソンが主) |
| 精製 | 発酵槽を使用したウォッシュト |
ローストレベル（焙煎度合い）について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。
