エチオピア ナチュラル
ベンチ・ネンカ シティロースト
約1年前に販売しておりました、この地域のベンチネンカは
ウオッシュト（水洗式）仕様でしたが、
今回はナチュラル（非水洗式）仕様ですので、
より果実感の高い仕上がりとなっております。
精製したウォッシングステーションの設立者であるメクリアさんは
イルガチェフェタウン周辺出身で若いころから
コーヒーの流通に関する仕事に携わってきた人物。
コーヒーの品質を向上させ付加価値を高めるためには、
自身でステーションを持つ必要があると感じるようになったそうです。
そして輸出業者の立ち上げというステップを踏んできたためか、
自分が農家を代表しているという姿勢が強く
農家やコーヒーチェリーの集売業者からの信頼は厚いそうです。
意識の高い生産者の素晴らしいコーヒーです。
花や果実を思わせるとても華やかな香りが印象的。
| 生産者 | ベンチ・ネンカの農家 |
|---|---|
| 地域 | オロミア州グジゾーン ハンベラウォレダ ベンチ・ネンカ地区 （ベンチ・ネンカは「ライオンが住む処」の意） |
| 標高 | 1,850〜2,200m |
| 精製 | アフリカンベッド乾燥のナチュラル |
| 品種 | 在来品種 |
ローストレベル（焙煎度合い）について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。
