エチオピア ウオッシュ ナノ・チャラ
シティロースト
エチオピアの南西部に位置する「ジンマ・エリア」
こちらは2004年に設立されたナノ・チャラ組合に所属する400世帯以上の農家が
それぞれ収穫したコーヒーチェリーをウォッシング・ステーションで精製しています。
柔らかな触感が感じられ、ほのかにサクランボを思わせるような穏やかな甘さと
酸味、上品な果実味を楽しめます。
地域 | オロミア州ゲラ地区チラ村 |
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標高 | 1,900〜2,200m |
生産者 | ナノ・チャラステーション周辺の農家 |
精製 | ウォッシュト |
品種 | 在来品種 |
ローストレベル(焙煎度合い)について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。