グァテマラ ラ・トラベシア
シティロースト
グァテマラ アンティグア地方から新しい豆が届きました。
グァテマラでも最高品質のコーヒーが取れる産地として知られています。
標高の高い農地で栽培されたブルボン種です。
優しい柑橘系の酸と口当たりの柔らかいクリアな後味。
深煎りにすると、しっかりとしたコク、心地よい苦味を感じます。
| 農園名 | ラ・トラベシア農園 |
|---|---|
| 所在 | サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面 |
| 所有者 | フアン・ホセ・ファジャ、ファジャ・サンチェス家 |
| 農園運営 | ペドロ・エチェベリア・ファジャ |
| 標高 | 1,610〜2,000m |
| 品種 | ブルボンHAB(High Altitude Bourbon) | 精製 | 発酵槽を使用したウォッシュト |
ローストレベル（焙煎度合い）について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。
