グァテマラ ラ・トラベシア
シティロースト
ラ・トラベシア農園はアンティグア地方のアカテナンゴ火山の東側斜面にあり、
標高は1,610m〜2,000mあります。
こちらの豆はHAB(High Altitude Bourbon)という、
この農園の中でも標高の高いエリアで生産されています。
こちらの農園は、アンティグア屈指の農園主ペドロ・エチェベリア・ファジャさんが
運営しています。
優しい柑橘系の酸と口当たりの柔らかいクリアな後味。
深煎りにすると、しっかりとしたコク、心地よい苦味を感じます。
| 農園名 | ラ・トラベシア農園 |
|---|---|
| 所在 | サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面 |
| 所有者 | フアン・ホセ・ファジャ、ファジャ・サンチェス家 |
| 農園運営 | ペドロ・エチェベリア・ファジャ |
| 標高 | 1,610〜2,000m |
| 品種 | ブルボンHAB(High Altitude Bourbon) | 精製 | 発酵槽を使用したウォッシュト |
ローストレベル（焙煎度合い）について
コーヒー豆はローストレベルによって酸味やコク、苦味が大きく変わる飲み物です。
豆の特徴を活かすため、それぞれの豆に合わせた焙煎を行っています。
